「梅しめじ」初夏のキノコを収穫

”梅しめじ”（”春しめじ”とも）っていうキノコ知ってますか？
初夏のこの時期秦野郊外の梅林に出現します。
傘の外側は薄茶色、内側は白。
油でさっと炒めて煮ると極めて美味。
でも梅の下草を刈りすぎてもいけないし刈らなくても出てこない。
採れる量が少ないので一般にはほとんど出回りません。
梅林管理者だけが知る季節のキノコです。
秦野市内のごく一部の蕎麦屋ではまれに”春のキノコ蕎麦”として登場します。